干山楂能泡开水吃吗
（1）山楂汤原料：山楂500克，白糖100克 。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤 。
（2）山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克 。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度 。
（3）山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克 。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量 。
（4）山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克 。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完 。三月有效 。
（5）山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克 。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用 。
（6）健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克 。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量 。
（7）健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克 。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量 。
（8）双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克 。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用 。
又到了冬季，不禁使人想起儿时拿着冰糖葫芦的甜蜜时光......看着那红似玛瑙的果实使人想起那首百听不厌的歌："都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜......"其实，山楂赋予人类的不仅仅是酸甜的美味，它更是健康保健的食物 。
山楂又称红果、山里红、胭脂果 。在我国已有3000多年的栽培历史 。据中国疾病预防 控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂富含多种营养物质，尤为突出的是：以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅 。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质 。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用 。
每百克山楂果肉中含钙53毫克，在水果中仅低于小叶橘和柠檬 。钙不仅可以维护骨骼和牙齿的健康，参与神经传导、血液凝固的过程，还可以维护肌肉的伸缩和舒展及心脏的正常搏动，所以，常吃山楂还有利于情绪的稳定、血压的调节 。
每 百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克 。俗话说："欲得长生，肠中常清" 。膳食纤维是身体的"肠道清道夫"，充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢 。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效 。
山楂中还含有多种生活活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张血管增加冠状动脉血流量，改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用 。
祖国医学认为，山楂味酸甘，性微温，能增食欲，助消化，破瘀血，止泻痢 。
山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外，还可以做成美味的菜肴 。如山楂肉丝、点心馅、山楂饼等 。还可以干制成山楂片煮水饮用，具有很好的润燥生津作用 。
[组成] 生山楂10克，炒麦芽10克 。
[制法与用法]以开水沏泡，频频饮之 。
[功效与应用]健胃，消食导滞，美容 。适用于湿疹或小儿诸疾初愈，胃肠消化力减弱以及面黄无华者 。
怎样吃山楂营养最全面？图
山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是一种常见的水果 。每到入冬，在我国的大江南北，尤其是在北方，街头巷尾都可见到那山楂制成的红似玛瑙的冰糖葫芦，亦能听到"都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜......"的富有生活哲理的歌谣 。山楂糖葫芦既给孩子们带来了欢乐，也常为大众们找回那童年的温馨......
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