小青菜的功效与作用?
1、对预防骨质疏松有益 。绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失,而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的 。
2、对保证正常视力有益 。绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素,这两种营养素均有利于眼睛健康,保护视力 。
3、对预防维生素缺乏有益 。绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2,其中维生素C也很丰富 。
4、对预防出生畸形有益 。绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源 。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升 。
5、对控制体重有益 。绿叶菜膳食纤维含量较高,在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,有利于控制食量 。
6、对预防糖尿病有益 。有研究证明,一餐当中吃同样多主食的情况下,增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度 。多项流行病学研究证明,绿叶菜的摄入量高,则罹患糖尿病的风险降低 。
【青菜的功效与作用是什么】参考资料来源:人民网——绿叶菜的12大养生功效 超乎你的想象!
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