【山核桃和碧根果哪个更营养】山核桃碧根果的营养价值是怎么样的？
1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍
碧根果是山核桃吗
碧根果是美国山核桃的果实 。碧根果指美国山核桃，属胡桃科的一种植物 。又名“薄壳山核桃、薄皮山核桃”等 。大乔木，高可达50米；芽黄褐色 。为著名干果树种，在适生地区是优良的行道树和庭荫树，还可植作风景林，也适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区“四旁”绿化 。
果仁可食用 。碧根果为世界著名的高档干果、油料树种和材果兼用优良树种 。坚果壳薄易剥，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，为干果食用及榨油的原料 。它高产、优质，比中国山核桃产量高1-2倍，商品价值高2-3倍 。
与中国核桃产量相当，但商品价值高3-5倍 。碧根果作为干果早已为人们所喜爱，但由于其果壳坚硬，不易剥落，其主要利用途径是将其作为油料和食品原料 。
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