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木薯不能和什么一起吃

云知道木薯

木薯不能同哪些食物一起同吃
1、木薯不能和鸡蛋、生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏仁同吃 。而且木薯一次摄入量不能过多，更不能食用生木薯，也不能服用木薯煮的汤 。
2、木薯的块根富含淀粉，是食品和工业淀粉的良好来源 。
木薯的全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质 。而且新鲜块根毒性较大 。其有毒物质是亚麻仁苦苷 。如摄入生的或未煮熟的木薯及其汤，都会中毒 。这是由于亚麻仁苦苷与共存于木薯中的亚麻仁苦苷酶或经胃酸水解，产生游离的氢氰酸所致，一般食用150～300g生木薯即可引起中毒，甚至死亡 。
3、预防的办法是食用木薯前先去皮，水浸薯肉，使氰苷溶解，泡6天，可除掉70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用 。或者采用切片水浸晒干(去皮、切片、水浸3～6天，沥水，晒干)、熟薯水浸(去皮、切片、水浸48小时，沥干、蒸熟)等方法均可去毒 。
4、注意除严禁生吃木薯外，还应注意，不能喝煮木薯的汤，否则都有中毒的危险 。其毒性为全株有毒，以新鲜块根毒性较大，食用木薯中毒的报道很多 。中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心眺加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡 。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的 。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉
木薯不能和什么东西一起吃
木薯不能和鸡蛋、生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏仁同吃 。而且木薯一次摄入量不能过多，更不能食用生木薯，也不能服用木薯煮的汤 。
木薯的块根富含淀粉，是食品和工业淀粉的良好来源 。不过，木薯的全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大，其有毒物质是亚麻仁苦苷 。
如摄入生的或未煮熟的木薯及其汤，都会中毒 。这是由于亚麻仁苦苷与共存于木薯中的亚麻仁苦苷酶或经胃酸水解，产生游离的氢氰酸所致，食用150～300g生木薯即可引起中毒，甚至死亡 。

木薯不能和什么一起吃


扩展资料：
木薯于19世纪20年代引入中国，首先在广东省高州一带栽培，随后引入海南岛，现在已经广泛分布于华南地区，以广西、广东和海南栽培最多，福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区也有引种 。
从世界范围来看，仅2013年，世界的木薯产量就有2.56亿吨，是年产超亿吨的三大薯类作物之一，也是全球范围内重要的粮食作物 。
木薯全身都是宝，块根含有丰富的淀粉，茎秆及叶部分含有黄酮类、酚类、糖、香豆素、植物甾醇、三萜类和挥发油等化学成分 。
同时，木薯叶还含有丰富的其他营养物质，是一种不可多得的旱地粮食作物 。据FAO统计，世界上65%的木薯是用于口粮来直接消费的，主要消费国分布在非洲、南美洲和东南亚的一些国家 。
避免木薯中毒方法
第一，绝对不能生吃木薯 。一定要去皮蒸煮，因为木薯皮具有高毒性；
第二，不要空腹食用木薯，不要喝煮木薯的水，也不要吃太多，毕竟木薯哪怕经过处理过后仍有微量毒素存在；
第三，不要用铜锅煮食，因为木薯中的物质和铜容易形成氰化铜沉淀，沉淀过多时会分解，而分解产生的铜化物和氰化物均是有毒物质 。
参考资料来源：百度百科-木薯

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