柚子茶其实没有茶，而是蜂蜜和香水柚的产物 。甜蜜与果香彼此浸殷，集成柚子茶甜而不腻，齿颊留香的诱人魅力 。
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结 。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效 。
柚子的品种很多，韩国的柚子生长于韩国南部海岸，沐浴着充分的阳光和粗糙的海风，得天独厚的条件孕育了它独特的清香，十步之内皆可闻到，故有“黄金柚子”之称 。中国及日本曾尝试引进其品种但种不出韩国特有的那种清香 。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍 。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因 。众所周知，维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果 。同时柚子富含的橙皮柑，其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著 。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源 。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命 。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助 。
蜂蜜柚子茶所含成分之功效：
*维他命C：消除疲劳，养颜美容，预防感冒
*柚子酸：促进消化，消除疲劳
*橙皮苷：调节血压，预防血管老化和高血压
*Limonid：驱热功效
*果胶：促进新陈代谢 养颜美容
*钙 ：强壮骨骼
*柚子香：舒缓紧张情绪
PS：经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳（或黄耳）各一两（50克），加数瓶蜜糖（最好选用能润肺止咳的蜜糖）炖一日，常服能强健肺部 。
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