白菜能放冰箱吗
白菜能放冰箱 。白菜放进冰箱保鲜层3天左右没有问题，但是不要放在冷冻层，会冻坏的 。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼 。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治 。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生 。【白菜能冷藏放冰箱里吗】白菜放冰箱能放多久
大白菜可以放冰箱保鲜，用保鲜袋包装后把空气挤出包紧，控温可调到0-3度后放入保鲜层可保鲜3-7天，但不能过久，太久会出现腐烂变味等坏死的问题 。所以就不要将大白菜置于冰箱中，储存时间较短，而且还会将大白菜的营养价值和水分流失干净 。
因此，要用保鲜袋将大白菜包囊住，要不然它的水份会外流的哦，在储存的情况下，大白菜外层曾的残叶不必摘下，由于这种残叶在一定水平上面维护大白菜的水份不外流 。它是维护大白菜水份的一层“防护膜” 。
实际上，大白菜的最好储存温度是0度，白菜的营养使用价值丰富多彩，并且长期性的储存也不会使它营养成分外流，不一样的温度，大白菜储存的时间也会不一样，0度的状况下可以储存40-70天，5度的状况下会储存30-50天，10度可以储存15-30天，15度可以储存10-20天，25度可以储存4-10天 。
在自然储存的情况下，要留意大白菜采摘的情况下菜心是仍在生长发育的，能够 在菜心的位置用刀割3厘米的创口，那样就可以避免 菜心消化吸收青菜叶的营养物质了 。也可以让青菜叶维持水份，自然也可以储存的更久 。
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