芹菜叶子怎么炒着好吃?才不苦
夏天到了把芹菜叶用水抄一下放在冷水里泡一下,用刀切两下就行放上盐味精蒜末能吃辣在放点辣椒油一拌在滴上点香油营养又不流失吃起来特爽口绿绿的很有食欲
芹菜叶子可以和芹菜茎一起炒吗 芹菜什么地方不能吃
可以,但是芹菜叶子可以和芹菜茎一起炒,就会不好吃,因为叶子较苦,不好吃 。其实,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素不能被人体利用 。芹菜除了根不能吃以外,其余都可以 。芹菜,属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓,称"药芹" 。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用 。芹菜性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜;不耐高温 。干燥可耐短期零度以下低温 。种子发芽最低温度为4℃,最适温度15~20℃,15℃以下发芽延迟,30℃以上几乎不发芽,幼苗能耐-5~-7℃低温,属绿体春化型植物,3~4片叶的幼苗在2~10℃的温度条件下,经过10~30天通过春化阶段 。西芹抗寒性较差,幼苗不耐霜冻,完成春化的适温为12~13℃ 。芹菜叶子怎样炒着吃好吃呢?
芹菜叶凉拌好吃,或者弄疙瘩汤放里边,煎鸡蛋也行
芹菜叶子能炒着吃吗?
芹菜叶子可以炒着吃
吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在 。丢掉芹菜的鲜嫩绿叶,是极其错误的举措,深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C,且富含植物性营养素、营养价值高 。
其次芹菜叶含有丰富的β胡萝卜素,除了在体内可以转化成维生素A保护视力、提高抵抗力外,还有很好的抗氧化作用,是难得的美肤食材 。深绿色芹菜中B族维生素含量丰富,可以预防口腔溃疡、提高新陈代谢水平 。
芹菜品种:
1、洋芹
株高60~80厘米,叶柄肥厚而宽扁,多为实心,味淡,脆嫩,不耐热 。单株重1~2千克 。洋芹为本芹的一个变种,从国外引进,有青柄和黄柄两个类型
2、青芹
植株高大,横径15厘米左右,味浓,产量高,软化后品质较好 。按其叶柄充实与否又可分为实心和空心两种,实心芹菜叶柄髓腔很小,腹沟窄而深,品质较好,空心芹菜叶柄髓腔较大,腹沟宽而浅,品质较差 。
3、白芹
植株矮小,叶较细小,色浅绿,叶柄较细,横径1.2厘米左右,黄白色或白色,香味浓,品质好,易软化
以上内容参考:人民健康网-芹菜叶 调节肠道
芹菜叶子能炒着吃吗
芹菜叶子炒的吃也可以,但是单独炒芹菜叶子,炒出来颜色不太好看,一般情况都没有炒芹菜叶吃的,都把芹菜用咸盐撸一下的,完了搁点辣椒油拍点蒜拌的吃比较好吃 。
芹菜叶子怎么炒着好吃?才不苦
【芹菜叶子能和芹菜一起炒着吃吗】芹菜叶可以降压的,因为老爸患有高血压,所以每次家里都把叶子洗干净后在水里焯一下,时间要短,然后挤干水份,放一点盐,香油,鸡精拌匀就行了,这么吃是好的,保留了大部分的营养.
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