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为什么芹菜叶一般不吃

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为什么一般我们都不吃芹菜的叶子啊
其实 ， 芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多 。芹菜叶含钙高 ， 每100克芹菜茎含钙为152毫克 ， 而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克 ， 芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍 。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍 。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2 ， 也高于芹菜茎 。尤其是芹菜叶中含有维生素
E ， 而芹菜茎中根本不含有此种物质 。
大家为什么不吃芹菜叶？
芹菜叶不能吃 ， 是南方人不喜欢吃 ， 芹菜叶非常粗糙 ， 吃在嘴中 ， 不是那么舒服 。你不吃我不吃 ， 总而言知大家吃都不习惯啦！也许以前芹菜也有一些谣言等等 。但是 ， 芹菜叶要比茎有营养芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇 ， 别具芳香 ， 能增强食欲 ， 还具有保健作用 。
芹菜营养十分丰富 ， 据测定 ， 100克芹菜中含蛋白质2 。2克 ， 钙8 。5毫克 ， 磷61毫克 ， 铁8 。5毫克 ， 其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1 倍 ， 铁含量为蕃茄的20倍左右 ， 芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等 ， 对人体健康都十分有益 。
常吃芹菜能防治多种疾病 。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用 ， 可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用 ， 有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜 ， 可以中和尿酸及体内的酸性物质 ， 对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥 ， 每天早晚食用 ， 对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益 。
值得一提的是 ， 不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶 ， 这就极不科学了 。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎 ， 营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试 ， 发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎 。
其中 ， 叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍 。可见 ， 芹菜叶片的营养价值的确不容忽视 。。
为什么有些人不吃芹菜叶子？
因为芹菜叶子有点粗糙和苦涩 ， 所以很多人都不喜欢吃芹菜叶子 ， 而且芹菜叶子吃起来不嫩
光吃芹菜茎不吃芹菜叶对不对？
所以 ， 芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎 ， 那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的应该改掉
为什么都不吃芹菜叶子
芹菜叶能吃的因为叶子较苦 ， 不好吃 。
芹菜叶简介：
1、芹菜叶子中含蛋白质2% ， 碳水化合物10% ， 并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等 。此外 ， 还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等 。尤其值得一提的是 ， 芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多 ， 是一种良好的营养保健菜 。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用 ， 因其含铁量高 ， 也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜 。至于芹菜叶的苦味 ， 在食用前烫一下即可除去 。

为什么芹菜叶一般不吃


2、芹菜和叶子都有降血脂的作用 ， 对身体是有很大好处的！！！芹菜叶要比茎有营养 。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇 ， 别具芳香 ， 能增强食欲 ， 还具有保健作用 。据测定 ， 100克芹菜中含蛋白质2.2克 ， 钙8.5毫克 ， 磷61毫克 ， 铁8.5毫克 ， 其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍 ， 铁含量为番茄的20倍左右 ， 芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等 ， 对人体健康都十分有益 。

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