米饭怎么蒸才能一粒一粒的 _生活百科

蒸米饭怎么蒸的一粒一粒的？
准备原料：米不到一碗、水适量、普通蒸锅一只、普通蒸锅的蒸屉一只。
步骤一、准备米

【米饭怎么蒸才能一粒一粒的】步骤二、淘完米，加薄薄一层水，水量大概是一个指节高（自行调节）。

步骤三、大锅里面加水，大锅水还是凉的时候就放把碗放蒸屉上，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟可适当延长。

步骤四、完成。

怎么才能让蒸出的米饭一粒一粒的
1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
4、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

扩展资料：
蒸米饭的方法：
1、最好选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过。
2、淘好米后，将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间。做出的米饭软硬适度。用泡米的水直接煮饭，浸泡时水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。
3、将浸泡好米的容器盖上盖，放入微波炉，高火5分钟；然后等待几分钟，目的是让米粒自己充分浸泡；再用中火10分钟。
4、时间到后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右。在这10分钟里，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。
参考资料：百度百科-蒸米饭
米饭怎么煮出来做炒饭用才能一粒一粒的，很好看？
刚煮出来的饭不适合做炒饭，因为刚煮出来的饭都带粘性，水分很多，炒不出一粒一粒的样子，必须要用二米饭才可以，因为二米饭没有水分，没了粘稠度。很容易把饭粒炒开，详细步骤如下——
食材准备：二米饭1碗、鸡蛋1个
辅料准备：葱2克、油1克、盐1克、培根5克、红萝卜5克
1、二米饭提前准备好，如图，隔夜的米饭第二天水分会很快的挥发干。