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冬季进补怎么吃更健康

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冬季进补怎么吃更健康


冬季进补怎么吃更健康？冬季气候寒凉 ， 宇宙万物都处于收藏状态 。年老体虚和患有慢性病的人 ， 应十分重视冬季养生 ， 那么冬天吃什么食物好？推荐几种：
1、栗子
推荐理由：北方的糖炒栗子远近闻名 ， 而它也是在冬天上市的 。栗子有千果之王的美称 ， 还是益肾宜气的补药 。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋 ， 老少咸宜 。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素 ， 有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效 。
最佳食用方法：脾胃虚寒者 ， 可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食 ， 应细细咀嚼 ， 连津液吞咽 ， 可以达到更好的补益效果 。
最佳搭配：栗子炖鸡 ， 适合脾虚怕冷的人 ， 有益气补肾的功效 。
2、白萝卜
推荐理由：在我国民间有小人参之美称 ， 也有冬吃萝卜夏吃姜之说 。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素 ， 其中维生素C的含量比梨高8―10倍 。萝卜不含草酸 ， 不仅不会与食物中的钙结合 ， 更有利于钙的吸收 。
最佳食用方法：上半段靠近叶子的部分 ， 味道较甜 ， 辣味较少 ， 且水分最多 ， 应该生食 ， 以做沙拉或凉拌为佳;根部中间部位 ， 辛味及甜味程度相等 ， 用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块 ， 是纤维最多的地方 ， 而且辛味极浓 ， 适合炒或油炸 。
最好搭配：冬季人们为抵御寒冷 ， 往往吃肉较多 ， 吃肉则易生痰 ， 易上火 。搭配凉性的萝卜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。
冬季进补怎么吃更健康


3、羊肉
推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节 。在冬季 ， 人体容易出现手足冰冷 ， 气血循环不畅的情况 。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效 ， 所以冬天吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 。
【冬季进补怎么吃更健康】羊肉的肉质比猪肉细嫩 ， 且富含蛋白质和维生素 。羊肉热量比其他畜肉高 ， 寒冬常吃羊肉可益气补虚 ， 促进血液循环 ， 增强御寒能力 。羊肉还可增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 易于消化 ， 因此多吃羊肉能提高身体免疫力 ， 民间有要想长寿 ， 常吃羊肉的说法 。
最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃 ， 因为羊肉经过炖制 ， 会更加熟烂、鲜嫩 ， 也易于消化 。
最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气 。
4、山楂
推荐理由：冬季是山楂的上市季节 ， 山楂既是食品又是药品 ， 具有开胃、消食、活血的功效 ， 现代医学研究证明 ， 山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸 ， 这些有机酸能够增加消化酶分泌 。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病 ， 因为山楂含黄酮类化合物 ， 对防治心血管疾病 ， 降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用 。
最佳食用方法：山楂生吃 ， 有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效 ， 减肥的人可以多吃 。用山楂做汤或茶 ， 适合胃口不好的人群 。

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