3.第一次发酵：将面团放在碗里，盖上保鲜膜，冷藏发酵过夜（或者室温发酵40分钟到1个小时，直到变成2-2.5倍大）
4.分割排气：发酵好的面团，分成6-7份，用手掌压出气体，揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟
5.造型：台面上撒薄粉，取一个小面团放在台面上，用手掌压扁，然后用擀面杖擀开呈椭圆形，再卷起搓成中间大两头小的橄榄形 。
6.逐个造型
7.第二次发酵：35度约45分钟
8.撒干粉割包：面团发酵至2倍大以后，撒干粉割包（可以尝试不同花纹），同时预热烤箱 。
9.烘烤：放入预热好上下火180℃的烤箱，烤20分钟左右，至表面金黄色即可出
10.出炉放铁架上，稍放片刻，面包表皮由硬变软，趁热吃吧
焙趣小贝有话说：
1.关于核桃：最好事先烤一下，这样成品更香，每次吃到的核桃都是酥脆的；核桃碎分两半，一半打成粗粉与面粉搅拌，一半后放入面团，这样可以兼顾香气和口感，不仅核桃香气浓，吃的时候每一口都能能咬到核桃 。还有一个提醒就是，核桃打粉的时候，略微打几下就行，打过头了就出油啦！
2.关于面团：因为是全麦粉又加了核桃粗粉，所以很难揉出膜，最后的面团拉出膜后稍微用劲就会破，而且破口呈现的是非常不规则的形状，这足够了 。
3.关于油：我用的是椰子油，也可以替换成橄榄油，或者黄油，那样就更香了 。
结语：
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