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柿子可以放冰箱冷冻吗( 二 )

云知道柿子


主要价值
食用价值
果实常经脱涩后作水果，经过适当处理，可贮存数月，如采用冷冻法处理，贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食 。柿子亦可加工制成柿饼 。山东益阳、兖州、吴村、菏泽一带，所产火饼、羹饼，都是带白霜的柿饼；河南洛阳、嵩山一带所产的“黄饼”，柿霜浓厚 。将柿饼上的白霜扫下，可作为白糖的代用品 。
柿子可以冻在冰箱里吗
熟柿子是可以放冰箱里冷冻保存的，经特殊处理除去涩味后的成熟柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3至5天 。
一般情况下，质硬的成熟柿子是不需要放进冰箱中冷冻保存的，其可在自然状态下保存2～5个月，待变软后即可食用 。过于成熟的柿子在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质 。放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变 。
扩展资料
柿子的正确食用方法：
1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症 。
2、柿子含单宁，容易与铁质结合发生化学反应，从而会妨碍人体对食物中铁质吸收 。因此，贫血患者应少吃为好 。
3、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃 。
【柿子可以放冰箱冷冻吗】4、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶 。

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