步骤1
食材：猪蹄500克、大蒜100克、小葱4根、生姜4片、 盐3茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙 。
步骤2
大蒜切细末 ， 猪蹄纵向对半切开 ， 剁成小块 。
步骤3
【蒜香烤猪蹄怎么做 蒜香烤猪蹄的做法是什么】锅中倒油烧热 ， 倒入蒜末 ， 小火炒至表面微焦后 ， 然后捞出、沥出蒜末 ， 加入1茶匙盐 ， 搅拌均匀 。
步骤4
锅中水沸后放入猪蹄、加入1汤匙老抽、4片生姜片、2茶匙盐、小葱结 ， 用中火煮30分钟 ， 然后捞出沥干水分 。
步骤5
将蒜蓉汁均匀涂抹在猪蹄上 ， 拌匀 ， 然后将猪蹄平铺在有锡纸的烤盘上 ， 烤箱220度预热 。
步骤6
将猪蹄放入烤箱 ， 烤制20-30分钟 ， 表面略焦取出装盘即可 。
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