1、先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟 。
【大腿菇怎么炒好吃 大腿菇的炒法】2、再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用 。
3、把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花 。
4、锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色 。
5、接着把大腿菇放下去大火翻炒一分钟，再调制小半碗淀粉水加进去 。盖盖子烧至收汁 。
6、最后放一小勺盐，半勺鸡精，再把香葱放下去，翻炒均匀即可 。然后关火，装盘 。
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