云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

人参香菇可以一起炖鸡汤吗

云知道

人参炖鸡汤可以放香菇吗
人参炖鸡汤可以放香菇的 ， 这样不但没有害处而且还会增加汤的鲜香与营养 ， 是最好的搭配 。
香菇人参炖鸡汤营养价值
人参鸡汤的功效
人参性平、味甘、微苦 ， 微温 。能大补元气 ， 复脉固脱 ， 补脾益肺 ， 生津止渴 ， 安神益智 。
鸡肉味甘 ， 性微温 。能温中补脾 ， 益气养血 ， 补肾益精 ， 除心腹恶气 。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品 ， 具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效 。但由于各种人参功效不一 ， 因此煲汤时应注意人参的选用 ， 并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的 。
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素 ， 它们具有清除体内自由基 ， 抑制过氧化脂质形成 ， 抗衰老和抑制癌细胞生长的功效 。乌骨鸡含有大量铁元素 ， 具有滋阴补血、健脾固冲的作用 ， 可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症 。《本草纲目》认为乌鸡益产妇 ， 治妇人崩中带下 。
而且乌鸡含大量蛋白质 ， 多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素 ， 而胆固醇含量极低 ， 是高蛋白、低脂肪的滋补佳品 。近年研究还证明 ， 乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力 ， 防止老年性痴呆症 ， 预防脑血栓和心肌梗死 。
人参鸡汤的起源
【人参香菇可以一起炖鸡汤吗】韩国人对人参有莫名的爱恋与崇拜 ， 相信这种宝药能治百病 ， 而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食 。据行家解释 ， 韩国的人参是一种凉补 ， 可补充因流汗所失去的元气 ， 充分消除疲劳 ， 恢复体力 。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤 ， 已成为韩国人生活的一部分 。在韩国 ， 多是放在砂锅里端上桌 ， 剖开鸡肚 ， 肚里煮熟的糯米就会流到汤里 ， 那鸡汤 ， 其实该说是浓稠的粥汤 ， 有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味 ， 喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉 ， 真是人间美味 ， 难怪在中国也这么的受欢迎 。

    推荐阅读


    上一篇：香菇人参炖鸡汤能喝吗

    下一篇：人参鸡汤里面可以放香菇吗