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5-7天 。将新鲜的香菇放入冰箱冷藏室 ， 需要用保鲜袋或保鲜盒装好 ， 分类放置 ， 以免冰箱里的细菌交叉感染 ， 在3-10度的冷藏室温度下 ， 鲜香菇可以保存5-7天 ， 但要注意干香菇不可以放进冰箱的 ， 因为干香菇的吸附能力很强 ， 会导致香菇变味 ， 受潮 ， 并加速其腐坏变质 。
拓展资料：
分辨是否变质的方法 ， 可以查看香菇的颜色 ， 香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇 ， 颜色紫红色的是陈货 。闻一下 ， 当年菇有香味 ， 陈货菇无香味 ， 陈货已经没有购买价值 ， 因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化
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