怎么做南瓜米糕?
原材料:粳米粉500克,南瓜250克调味料:盐6克,糖100克,水(蒸南瓜、米糕用的水)2千克,菜码:红枣8克,南瓜子8克制作方法1 。掏净南瓜瓤后,将南瓜搁置备用;在粳米粉中放入食盐,并用面筛子过滤;用湿棉布擦拭红枣后去皮,做成花瓣状;南瓜子用干棉布擦净;蒸锅里放入水,用大火煮9分钟左右直至沸腾,放入南瓜,蒸约15分钟后将南瓜肉掏出 。
2 。在粳米粉中放入蒸南瓜和糖拌匀后,放入面筛子过滤 。3 。蒸锅里放入水用大火煮9分钟左右直至沸腾 。4 。铺上湿棉布并放上做面点用的不锈钢圈 。
5 。将粳米粉平铺入其中,再用刀刻成长、宽各 5厘米左右的蛋糕块,并在上面放上准备好的红枣和南瓜子用以装饰,待蒸汽出现后再蒸15 分钟左右即可 。
怎么做米糕汤?
原材料:白米糕600克,牛肉(胸肉、腱子肉)300克,水1 。6千克,鸡蛋60克,辣椒丝1克调味料:葱20克,蒜头10克,清酱10克,蒜泥1 。4克,盐6克制作方法1 。
牛肉用棉布擦净血水,葱、蒜头清洗干净;锅里倒入牛肉与水,大火煮7分钟左右,直至沸腾,转中火煮30分钟左右后,放入葱、蒜头续煮30分钟左右 。2 。白米糕斜切成长4厘米、厚0 。
2厘米左右的片 。3 。葱清洗干净斜切成长2厘米左右的段;鸡蛋煎黄白蛋皮,切成2厘米左右的菱形;辣椒丝切成2厘米左右长的段;将煮好的肉汤用筛子过滤,牛肉顺着纹理方向撕开后做调料 。4 。锅里倒入肉汤,大火煮5分钟左右,直至沸腾,入白米糕,续煮3分钟左右,米糕熟了浮上来时,用清酱与盐调味,加入葱再煮一会儿 。
5 。将米糕汤装碗,将撕开的牛肉、蛋皮、辣椒丝作为菜码放上 。
米糕怎么做啊?
你哥是一道比较传统的民间小吃制作方法也比较简单,你先准备一些米发酵粉,红枣或者枸杞,还有菜汁就可以了,建议你可以选择苋菜 。先把准备好的大米洗干净,然后用苋菜汁泡一整夜,然后用榨汁机打成米浆,打成米浆的时候注意加一点水,再加一点发酵粉放二十分钟发酵,然后放在碗里上蒸锅蒸就可以了,你也可以在发酵好的米浆上加一点红枣或者枸杞 。
米糕怎么做最好吃?
大米糕的用料
大米300克,酵母粉4克,
牛奶150克,白糖30克,
黑芝麻、蔓越莓干、红枣适量 。
大米糕的做法
![米糕怎么做好吃又简单](http://pic.yunnanlong.com/220916/0SK921K-0.jpg)
步骤1
大米清洗干净,提前浸泡4个小时以上,用手可以轻轻碾碎的程度 。
![米糕怎么做好吃又简单](http://pic.yunnanlong.com/220916/0SK92c2-1.jpg)
步骤2
泡好的大米控去水分,倒入破壁机中,加入150克纯牛奶,打成细腻的米浆 。也可以加清水 。
![米糕怎么做好吃又简单](http://pic.yunnanlong.com/220916/0SK92326-2.jpg)
步骤3
打好的米浆倒入碗中,加入白糖和酵母粉,搅拌均匀 。盖上盖子开始发酵 。
![米糕怎么做好吃又简单](http://pic.yunnanlong.com/220916/0SK951U-3.jpg)
步骤4
发酵好的米浆表面会有密集的气泡,闻起来有微微的酸味 。馒头面团发酵闻到酸味是发过头了,但是米浆发酵本身就会有酸味,这是正常现象 。
![米糕怎么做好吃又简单](http://pic.yunnanlong.com/220916/0SKaE5-4.jpg)
步骤5
发酵好的米浆充分搅拌均匀 。这个时候的米浆吸收了饱满的水分,比最初打好的米浆浓稠了很多 。
![米糕怎么做好吃又简单](http://pic.yunnanlong.com/220916/0SK95E8-5.jpg)
步骤6
准备模具,用纸杯、碗都可以,里面刷一层油,倒入米浆,八分满就可以了,放上一些黑芝麻、蔓越莓碎或者红枣碎 。
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