泡芙隔夜还能吃吗
泡芙隔夜还是可以吃的 ， 因为泡芙很甜 ， 并且蔗糖浓度很高 ， 放一晚上是不会坏的 。烤好的泡芙可以用保鲜袋装起来 ， 放冰箱保存1个星期左右 。从冰箱拿出吃之前放入烤箱在180度的温度下烤上3、5分钟 ， 就可以了 。
奶油泡芙是用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品 。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍 ， 而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低 ， 是维生素A和维生素D含量很高的调料 。烤泡芙的温度要适宜 ， 太高会提早成熟 ， 太低了不利于膨胀 。
【泡芙隔夜有点酸还能吃吗】烤时不要开烤箱盖 ， 否则影响泡芙膨胀 。
泡芙隔夜还能吃吗
隔夜的泡芙不能吃了 。
泡芙所需食材：清水100克 ， 黄油50克 ， 盐2克 ， 白糖5克 ， 低筋面粉70克
泡芙做法：1、锅里倒入清水100克 ， 加入2克盐 ， 5克白砂糖 ， 中小火熬至黄油完全融化 ， 然后转最小火 ， 这一步是关键 ， 一定要转最小火之后倒入低筋面粉 ， 然后搅拌均匀立马关火 ， 放在一边放凉备用 。
2、这一步比较关键 ， 3个鸡蛋打入碗中 ， 打散 ， 打散的鸡蛋液一点点倒入放凉的面团里 ， 倒入一点鸡蛋液就要搅拌均匀 ， 然后再倒入一点点蛋液 ， 继续搅打均匀 ， 直到面糊能拉起一个顺滑的小尾巴就可以了 ， 这一点要注意 ， 蛋液要一点点加入 ， 因为3个鸡蛋可能不够用 ， 也可能会用不完！千万不要一次把蛋液全倒进去 ， 根据面糊的状态来看 ， 能拉起小尾巴就可以不用加了 ， 拉起小尾巴的程度如下图这样 。
3、面糊装入裱花袋 ， 裱花袋剪一个大口 ， 把烤盘铺上油纸 ， 面糊垂直的挤下去不要乱动 ， 挤出来就是圆形的 ， 这个方子我大概做了12个大泡芙 。
4、冷冻好的酥皮从冰箱拿出来 ， 然后用刀切成3毫米左右的片状 。
5、酥皮切好后放在泡芙面糊的顶部 ， 轻轻压一下 ， 烤箱提前预热180度预热5分钟 。
6、把泡芙放入预热好的烤箱上火180度下火175度烤20分钟 ， 然后转上火160度下午155度烤30分钟 ， 再转上下火130度烤10分钟 ， 我这个烤箱可以上下独立控温 ， 如果烤箱不能独立控温 ， 一定要在底部垫一个烤盘 ， 阻挡一下底部的温度 ， 因为底部温度过高不利于泡芙膨胀 。
7、烤好的泡芙取出放凉 ， 这个时间用来打发奶油 。
8、200克淡奶油里加入20克白砂糖打发 ， 奶油一定要完全打发 ， 打发好的奶油装入裱花袋 。
泡芙隔夜还能吃吗
泡芙隔夜不能吃了 ， 奶油保质期很短的 。泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食 。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋 。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包 。
泡芙隔夜还能吃吗
泡芙隔夜还能吃 ， 放有馅料的泡芙一般都是现吃现做 ， 在常温下是不能够保存到第二天的 ， 因为会变质 ， 但是如果实在吃不完的话 ， 可以密封好 ， 然后放在冰箱里进行冷藏 ， 但是最多也只能够保持一天左右 ， 一定要尽快的吃完 ， 而且放在冰箱里的泡芙口感就会变得非常的不好 ， 所以做的时候不要做的太多 。
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