气血两虚怎么补？
气血不足即中医学中的气虚和血虚 。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退 ， 引起早衰的病变 。气虚即脏腑功能衰退抗病能力差 ， 气虚者症状为畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓 。
血即流动于经脉中的红色液体 。血虚比较通俗的说法就是指血少 。血虚者症状为面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚 。中医认为 ， 气可以推动血液运行 ， 血可以运载气 ， 气血相互滋生 ， 气虚则血少、血少则气虚 ， 故在中医临床上一般是气血双补（或称为气两虚、气血不足） 。
俗话说 ， 药补不如食补 ， 气血不足最好是采用食补的方法 ， 不过食补贵在持之以恒 ， 当然 ， 你也可以去看中医 ， 适当吃一些成药或汤药调理 ， 这样可能会见效快些 。下面给你介绍一些简单的常用食疗方 ， 都比较简单的 平时在家里就可以做 ， 平时饮食上多注意调理 。
当归炖猪蹄原料：猪蹄两只 ， 当归50克 ， 葱、姜、料酒、花椒、盐等适量 。制法：将猪蹄洗净切成大块 ， 在开水中煮两分钟 ， 去其腥味 ， 捞出 。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄 ， 加入当归及调料适量 ， 用旺火烧开 ， 改用文火煮至猪蹄熟烂 。
清蒸人参鸡 原料：人参15克 ， 母鸡1只 ， 火腿10克 ， 水发玉兰片1 0克 ， 水发香菇15克 ， 精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量 。制作：将母鸡宰杀后 ， 退毛去净内脏 ， 放入开水锅 里烫一下 ， 用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇 ， 葱、生姜均切片；将人参用开水泡开 ， 上笼蒸30分钟取出；将母鸡洗净 ， 放在盆内 ， 置入人参、火腿、 玉兰片 ， 香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精 ， 添 入鸡汤（淹没过鸡） ， 上笼 ， 在大火上蒸至烂熟；将蒸熟的鸡放在大碗内 ， 将人参切碎 ， 与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上 ， 将蒸鸡的汤倒在勺 里 ， 烧开 ， 撇去沫子 ， 调好口味 ， 浇在鸡肉上即成。
归参山药猪腰 原料：当归10克 ， 党参1O克 ， 山药10克 ， 猪腰500克 ， 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量 。制作：将猪腰切开 ， 剔去筋膜臊腺 ， 洗净 ， 放入铝 锅内；将当归、党参、山药装入纱布袋内 ， 扎紧口 ， 放入铝锅内；在铝锅内加适量水 ， 清炖至猪腰熟透 ， 捞出 猪腰 ， 冷却后 ， 切成薄片 ， 放在盘子里；将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成 。
五香牛肉 原料：牛肉2500克 ， 食盐90克 ， 白糖24克 ， 红酱油60 克 ， 姜块2块 ， 葱结3只 ， 料酒、茴香、桂皮、红米 汁各适量 。制作：选用牛肘子部位的全瘦肉 ， 先按肌肉纤维用 刀直切开后 ， 切成500克左右的块 ， 然后用刀根戳出 一排排刀洞 ， 四面戳到 。
板上先撒上少许食盐 ， 将 肉块放在上面反复推擦 ， 擦至盐粒溶化（俗称出汗 ） ， 然后放在缸内腌3～4天（夏季腌一天） ， 经过 多次翻动 ， 腌至肉红、硬、香； 将锅内加水适量 ， 用大火烧滚（水要多） ， 投入肉块 ， 上下翻动几次 ， 捞出刷洗干净； 在锅底先放锅垫 ， 垫上放牛肉块 ， 加入茴香 ， 桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ， 在大火上烧滚 ， 至牛肉变红色时 ， 再加入白汤淹 没牛肉 ， 放入适量食盐 ， 试味后 ， 加盖烧至沸滚 ， 再移小火上焖煮2小时左右 ， 等用筷子能戳进牛肉时捞出 ， 冷透后 ， 按其肌肉纤维横向切片即成 。
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