有酒味的菠萝还能吃吗
有酒味的菠萝能吃 。熟透了的菠萝才会有酒味，这是菠萝里面的糖分挥发产生了发酵，是可以正常食用的，而且，因为糖分充足的原因，发出酒味的菠萝口感还会很甜 。
为什么菠萝有酒精味，菠萝有酒味还能吃吗
菠萝片有酒的味道是因为太熟，可以食用 。
有酒味的菠萝，俗称“酒菠萝” 。这种有酒味的菠萝，大部分产自海南的 。不需要用盐水浸泡，否则就不甜了 。用盐水浸泡的，大多都是路边跑摊卖的酸菠萝 。
不过，酒菠萝要分清熟透的和烂的 。太熟的菠萝是那种深黄偏灰有点透明的，是从外侧熟可以食用 。烂的菠萝是从中间开始烂，颜色为深黑或浅黑色，不可以食用 。
菠萝的功效：
菠萝肉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸 。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用 。菠萝中有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿 。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用 。适当食用对肾炎，高血压病患者有益 。
有酒味的菠萝还能吃吗
有酒味的菠萝还能吃 。正常的熟透菠萝会有酒味 。菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用 。就像米酒或者白酒一般，发酵过的果肉和糖分就产生了酒味 。
菠萝有酒味还能吃么
菠萝有酒味还能吃吗
正常熟透的菠萝有酒味是可以吃的 。
正常的熟透菠萝会有酒味，这样的菠萝其实是可以吃的，通常还会很甜 。市面有人将菠萝有黑心说成是熟透的菠萝其实是在蒙骗消费者，发黑的菠萝其实是感染了烂心病，最好不要吃，熟透的菠萝并不会发黑，果肉颜色会很正常，菠萝肉质和色泽颜色还是会很艳丽，但比一般菠萝颜色要深些 。如果菠萝已经从外面发黑发乌，叶子都完全枯萎了，一按就破皮流水，这样的菠萝多半已经坏掉，就不要吃了，简单概括一下就是，熟透的菠萝能吃，而烂掉的菠萝不能吃 。
菠萝有酒味的原因
菠萝放久了就会有酒味，当菠萝果实被采摘下来之后，还能进行无氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒温环境下，让它在内部逐渐产生了一定的发酵作用，就像我们做米酒或者白酒一般，发酵过的果肉和糖分就产生了酒味，其实这的植物发酵基本是没有害处的，而且通常菠萝产生一点酒味的时候已经是糖分很充足的时候了，吃起来会很甜 。
菠萝切开后可以放多久
切开的菠萝如果是用保鲜膜包好放在置于7摄氏度以上的蔬果槽中(菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状)冷藏的话可以保存2天左右的时间吃时用盐水泡一下 。
如果是泡在淡盐水中可以保存24小时左右，将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里，加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保存24小时，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏 。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天 。
菠萝放了一天有酒味还能吃吗
菠萝有酒味可以吃 。熟透了的菠萝才会有酒味，这是菠萝里面的糖分挥发产生了发酵，是可以正常食用的，而且，因为糖分充足的原因，发出酒味的菠萝口感还会很甜 。对于刚刚熟透菠萝，这样的菠萝酒精味浓度不高，而且还未产生有害物质，应尽快食用，而且这时候的菠萝味道很甜 。
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