新冠病毒在食品上会传染吗( 二 )


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吃冷冻食品会得新冠吗
【新冠病毒在食品上会传染吗】不会 。
1、即使冷冻食品存在病毒感染的问题,但新冠病毒惧怕高温,将冷冻食物解冻,高温烹饪后可完全杀死病毒,因此可以放心食用 。
2、世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构有研究表明,新冠肺炎不属于食源性疾病,不会通过食物传播,目前还没有证据证明新冠病毒可以通过食物传播,也没有发生食用某种食品后而感染新冠病毒的病毒,所以大家不必过度担忧 。
3、现在对冷冻食品包装的表面要进行消毒处理,经过消毒后再接触这些表面也是安全的 。所以这种情况下,我们不必过于紧张,食用冷冻食品风险是比较低的 。
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吃冷冻食品健康吗
冷冻食品正确食用对健康不造成危害 。
在冰箱冷冻室零下18℃的温度下,生物酶和微生物基本上处于休眠状态,很难再对食物构成威胁 。然而冷冻状态下食物的形态、风味和营养没有发生多大改变,但是口味却有可能不那么新鲜了 。
以超市里常见的冷冻肉食为例,对于肉类来说,在温度极低的条件下,肉中的水分会被冻成冰晶,导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变,会影响口感,吃起来可能会比较干硬 。
而且长期放置的冷冻食品也并不是永远不会变质,放久了仍然存在安全隐患,如果长期食用或是误食了变质的冷冻食品,对健康可造成相应的危害 。
新冠病毒会在食品之间传播吗?
line通常吃的食物通过高温煮熟,100℃消毒后的食物不会有新型冠状病毒感染,新型冠状病毒对温度敏感,在56℃的时候消毒半小时就会被杀死,所以日常吃的熟食不会传播新型冠状病毒 。生拌的凉菜或者没有洗净的瓜果、蔬菜如果没有经过高温消毒,有可能会携带冠状病毒,但目前新型冠状病毒的传播途径是以呼吸道传播,吸入的空气中含有新型冠状病毒,进入人体内主要侵蚀的是肺脏,没有报道说其可以通过消化道传播,所以食物通常不会传播新型冠状病毒 。

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