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咸粽子怎么包好吃又香

生活百科粽子

粽子甜咸哪的粽子最好吃呢？
南方人喜欢咸的肉粽，北方人喜欢甜甜的糯米粽，萝卜青菜各有所爱 。。。
怎么包粽子才好吃啊？
1 。新鲜的粽叶买回来洗净2 。粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶3 。粽叶晾干，需把两面都擦干4 。糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可5 。小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣6 。
鲜肉粽子:所需材料鲜肉 。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味7 。碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌 。腊肉切丁备用8 。包好的粽子等待上锅9 。三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时 。
粽子怎样包好吃？
要选好糯米，要泡到时间，爱吃甜口就选豆沙，小枣，爱吃咸的就蛋黄，肉的
怎样包粽子才好吃？
其实吃粽子也有很多讲究，和日常健康息息相关 。味道虽美 多食不益 粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖 。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里 。
因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个 。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良 。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛 。
除此之外，专家还建议一些人除了少吃以外，最好是别吃粽子 。心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品 。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死 。
老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷 。
糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒 。健康吃“粽”有窍门 虽然专家们建议美味的粽子不可多吃，但只要掌握好窍门，美味与健康其实可以兼得 。
注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康 。
少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高 。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味呢！ 现在许多包装粽已经开始标示营养成分了 。
营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算 。
【咸粽子怎么包好吃又香】因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康 。食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂 。

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