2、苦橙
橙子可以分为甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食 。酸橙中有一种橙子名为苦橙，就是这种味道稍有点苦的橙子 。它有一定的上市季节，基本上在7、8月份，苦橙因为其味道的缘故，一般都作其他实用用途，而不是用来吃的，但是就算食用也不对对身体造成什么大的影响，不得不说的是，苦橙的去火效果很好，俗话说的好，“良药苦口”嘛！
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橙子的吃法
1、用手按住在桌子上揉，几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离 。这种方法比较慢 。
2、用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来，最后整个吃 。
3、最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣 。然后每瓣将皮从一端分开 。
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橙子怎么挑选
1、首先在外观上要选择表皮颜色，呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橙子，才表示是比较新鲜、成熟的橙子，再来则要避免挑选过于成熟的苍黄色，或是表示太涩的绿色，及表皮上有孔的果实 。
2、如果能够拿在手上，称称它的重量，与触摸起来的结实程度，只要轻捏表皮，就会发现橙子皮会上冒出一些油；或是透过果皮，闻到阵阵香气，那么这就一定是汁多味美的橙子了！橘子虽然有暖胃、止咳等作用，但是还是要避免食用过多，以免吃多了就会上火喔 。
3、挑橙子要看色、形、皮、度 。颜色浓的味道稍好；形状中等的橙子味好；从外皮上看，外皮薄的比较甜；度是指高度，高桩的不及扁平的甜 。看完这四点，你再拿近了看皮，皮上的油胞细的比粗的好 。”介绍完这几点，还是不确定的话，
4、最后一招必杀技，就是看果梗 。
果梗处分成公、母两种，果梗处很小的是公的，而反之，有较大裂口的为母，母的比公的甜 。
【橙子软了是烂了吗】橙子底有明显的圆点就是母的，甜！有个稍微凹下去的圆圈，然后在圆圈里面，又鼓出来一个脐 。没有圆点的就是公的！中间则没有这个脐 。
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