大名鼎鼎的猫山王就是苦中带甜的品种 ， 它的果肉颜色金灿灿 ， 黄澄澄 ， 外面如同打了蜡一般的油光水滑 。猫山王分老树产的榴莲和新树产的榴莲 ， 树龄越老的榴莲会越苦 ， 但是这种苦味不是纯苦的 ， 猫山王榴莲是一种苦后回甘的感觉 。
榴莲的果肉中富含蛋白质、糖类 ， 以及碳水化合物和脂肪 ， 生食果肉可以很好地补充能量 。此外 ， 榴莲的果肉中还还有多种维生素 ， 例如维生素C和维生素B等 。
扩展资料：
猫山王榴莲特点
1、猫山王榴莲个体较小 ， 通常在2.5kg左右 。果皮多为绿色 。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记 ， 这是猫山王榴莲所独有的 ， 当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形
2、猫山王榴莲果肉 ， 色泽金黄而明亮 。口感细腻、纤维少、微苦 ， 味觉层次过度自然 。
3、猫山王榴莲果核相对较小 ， 通常为成人拇指大小 。对于果核有一个非常贴切的形容 ， 叫做“吮指” 。
参考资料来源：百度百科—猫山王榴莲
参考资料来源：百度百科—榴莲
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