榴莲为什么有一点苦
榴莲如果有一点苦主要是熟过头了 ， 但是甜中带点微苦是正常的 ， 如果还带有酒味 ， 估计榴莲是变质了 ， 最好不要再食用 。
大名鼎鼎的猫山王就是苦中带甜的品种 ， 它的果肉颜色金灿灿 ， 黄澄澄 ， 外面如同打了蜡一般的油光水滑 。猫山王分老树产的榴莲和新树产的榴莲 ， 树龄越老的榴莲会越苦 ， 但是这种苦味不是纯苦的 ， 猫山王榴莲是一种苦后回甘的感觉 。
榴莲的果肉中富含蛋白质、糖类 ， 以及碳水化合物和脂肪 ， 生食果肉可以很好地补充能量 。此外 ， 榴莲的果肉中还还有多种维生素 ， 例如维生素C和维生素B等 。
扩展资料：
猫山王榴莲特点
1、猫山王榴莲个体较小 ， 通常在2.5kg左右 。果皮多为绿色 。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记 ， 这是猫山王榴莲所独有的 ， 当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形
2、猫山王榴莲果肉 ， 色泽金黄而明亮 。口感细腻、纤维少、微苦 ， 味觉层次过度自然 。
3、猫山王榴莲果核相对较小 ， 通常为成人拇指大小 。对于果核有一个非常贴切的形容 ， 叫做“吮指” 。
参考资料来源：百度百科—猫山王榴莲
参考资料来源：百度百科—榴莲
榴莲有点苦是怎么回事？
【榴莲中间有点苦是什么原因】 榴莲有点苦主要是熟过头了 ， 但是甜中带点微苦是正常的 ， 如果还带有酒味的话 ， 估计是变质了 ， 最好不要食用 。
食用榴莲的注意事项：
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食 。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用 。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物 ， 如糖尿病患者两者同吃 ， 会导致血管阻塞 ， 严重的会有爆血管、中风情况出现 ， 不宜食用 。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化 ， 对身体无益 ， 不宜食用 。
5、中医认为：榴莲性质温热 ， 若吃得太多 ， 会令燥火上升 ， 及出现湿毒的症状 。想缓解不适 ， 就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
6、榴莲含有的热量及糖分较高 ， 因此肥胖人士宜少食 。
7、榴莲含有较高钾质 ， 故肾病及心脏病人 ， 宜少食 。
9、老年人应特别注意 ， 榴莲果汁黏稠 ， 易阻塞咽喉、气管而引起窒息 ， 故老人须少吃、慢吃 。
10、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久 ， 当嗅到一股酒精味时 ， 一定是变质了 ， 千万不要购买 。
11、因榴莲口感较稠结 ， 易积于肠内 ， 多喝开水可助消化 。
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