小龙虾不去虾线能吃吗
能吃 ， 但是一般建议挑了再吃 。
一般来说龙虾的虾线吃了对人体也不会有什么实质性的危害 ， 是可以吃的因为虾线仅仅是虾的消化系统 ， 里面主要是虾身体中还没消化吸收完的东西 ， 食用以后的危害性也不大 ， 而且龙虾一般会经过高温烹饪 ， 这个过程可以杀死部分的细菌 。
但是龙虾虾线的气味比较大 ， 有时候还会混有一些泥沙和小石子容易影响食用 ， 所以一般建议去除 。
去除虾线常用的方法有：
1、冷冻法：将龙虾清洗干净之后放入冷冻室 ， 冻到比较坚硬以后将尾部去掉 ， 然后将小龙虾的背部用剪刀剪开 ， 直接把虾线挑出来 。
2、手拽法：提前准备一支牙签 ， 从虾头和虾身的连接处下数第二三个关节左右用牙签穿过虾身 ， 一手拿虾 ， 一手拿着牙签轻轻往外挑将虾线挑出 ， 慢慢用手拽着虾线往外扯 ， 直到尾部的虾线也被挑出就差不多了 。
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