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坏掉的玉米煮熟还能吃吗

云知道玉米

玉米坏了还能吃吗
玉米坏了不能吃 。
　玉米坏了一般是因发霉后产生的 。发霉是由于霉菌所引起的 。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右 。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌 。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系 。一般来说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件 。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黄曲霉菌主要侵染花生与玉米，杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米；串珠镰刀菌主要侵染粮食 。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变 。
如果吃食这样的坏玉米容易引起各种人体疾病，所以说最好不易吃食坏了的玉米 。
玉米坏了几粒能吃吗
玉米坏了几粒就不要吃了，因为玉米的其它部位也受到了污染，只是你看不出来而已，吃了坏的玉米会伤身体 。
老鼠咬坏玉米，用水煮还能吃吗
最好不要吃，老鼠的细菌很多在高温中是不会被杀死的
玉米坏了还能吃吗
玉米坏了不能吃，玉米坏了表面会发霉 。
发霉的食物里面会含有大量霉菌，霉菌会直接在细胞里面大量的扩散，即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀 。
在发霉的玉米以及坚果等里面会含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素属于一级的致癌物质，主要伤害的就是肝脏，肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌 。
扩展资料：
这两种发霉食物不能吃
1、霉变甘蔗
发霉的甘蔗上会出现大量的节菱胞毒，会产生神经毒素，直接损害了人们的消化系统以及中枢神经系统，吃了之后可能会引起中毒 。轻度中毒患者会出现恶心，呕吐，腹泻及腹部疼痛，甚至会出现黑色大便 。
严重的患者会出现神经系统的中毒，比如头晕、头痛、抽搐以及吞咽困难等，若是没有得到及时治疗的话，有可能会变成植物人，甚至会导致死亡 。霉变的甘蔗外皮没有任何的光泽，而且质地比较软，闻起来会有明显的霉味 。
3、发霉水果
水果刚开始腐烂的时候会有大量的细菌滋生，从而产生展青霉素 。展青霉素对身体带来严重的毒性，同时也会损害泌尿系统以及神经系统，甚至会有致癌功效 。
参考资料来源：人民网—发霉食物为什么不能吃？这4种发霉食物有剧毒！
玉米头部坏了切掉能吃吗-玉米坏了一点点煮熟可以吃吗
玉米是粗粮之一，含有丰富的膳食纤维，蒸着吃或者煲汤都是非常不错的选择 。不过我们保存玉米的话要注意通风、阴凉，最好买回去之后及时食用，或者保鲜膜裹好之后放在冰箱里面冷藏，不然玉米如果发霉了就比较麻烦了，因为玉米发霉会形成有毒的黄曲霉素 。
1、玉米头部坏了切掉能吃吗这种情况一般是不建议吃的 。玉米粒发霉产生一种毒素，叫做黄曲霉毒素，这是一种有毒的致癌物质 。玉米只有顶部发霉，即使切掉了最好还是不食用，因为毒素实际上可能已经渗透到玉米的其余部分 。如果继续进食，可能会引起腹泻，胃肠炎等 。新鲜的玉米最好剥掉半皮，然后用新鲜的袋子密封，直接在冰箱里冷冻，这样可以保存很长时间 。
2、玉米坏了一点点煮熟可以吃吗一般来说是不建议吃的，因为玉米腐烂部分中的细菌会侵蚀玉米的其他完整部分，虽然我们肉眼看不到，但并不代表就一定没有，所以有的时候即使食用玉米未腐烂的部分也会造成身体不适 。不过如果食用量不多，并且经过了彻底的烹煮的话，不小心误食一点也没有什么，但要注意看有没有什么不适的情况 。

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