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腌制海鲜怎么才能放的时间长

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【腌制海鲜怎么才能放的时间长】海鲜怎么养能够活的时间长？
养活海鲜首先第一步要做的就是要进行清拣 ， 剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品 ， 然后进行冲洗 。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源 ， 一定要除氯后方可使用 。另外还要保持适宜的水温 。水温是海鲜存养的重要因素 。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃ ， 但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种 ， 其适应温度为12℃-15℃ 。温度过高时 ， 对存养生物不利 ， 易引起病害 ， 造成损失 。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上 ， 低于3毫克/升时 ， 不适合鱼类生存 。改良水质 ， 配置增氧装置 ， 增加换水次数 ， 减少存养的数量 ， 增加光照时间 ， 采用水循环系统过滤暂养池的水 ， 均可增加水中溶解氧的含量 。
海鲜怎么保存活的时间长？
就鲜鱼来说 ， 放入冰箱之前 ， 要先做些处理 ， 去掉内脏、鳞片 ， 洗净之后 ， 切成鱼块 ， 用保鲜袋包装 ， 这样可以避免鲜鱼的腥味扩散 。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储 ， 最好能够速冻 ， 不过要注意的是冻鱼解冻之后 ， 就不适宜再长期放入冰箱贮藏 。
对于虾的贮藏 ， 应先将虾用水洗好 ， 放入一个金属器具中 ， 注入冷水 ， 放入冷冻室冻结；待冻结之后 ， 取出来 ， 室温下放置一会 ， 倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后 ， 放入冷冻室贮藏为宜 。
螃蟹不能吃死的 ， 可以放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天 ， 用手触摸螃蟹的眼睛 ， 没反应的就是死螃蟹 。也可以放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体 ， 否则螃蟹会缺氧而死 。如果家里有浴缸更好 ， 因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来 。

腌制海鲜怎么才能放的时间长


扩展资料：
海鲜有利于降血脂 ， 过多食用有可能使人体胆固醇升高 。科学家发现 ， 爱斯基摩人较少患心血管疾病 ， 这与他们的主要食物来自深海鱼类有关 。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸 ， 可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇 ， 减少心血管疾病 。
虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些 ， 不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低 ， 并且 ， 虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中 ， 食用时只要除去这两部分 ， 就不会摄入过多胆固醇 。
参考资料来源：人民网-如何正确使用冰箱？海鲜保存小妙招
参考资料来源：人民网-如何吃海鲜更安全 注意七大禁忌就好
参考资料来源：百度百科-秋风起蟹脚痒 螃蟹怎样选购储存
参考资料来源：百度百科-海鲜

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