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炒酸奶是怎么凝固的

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炒酸奶怎么做?
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状 。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋 。由于制作过程中用的是铲子 ， 制作动作更象炒菜 ， 故称之为炒酸奶 。炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同 。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同 。食材：原味酸奶一袋、大枣酸奶一袋、黑芝麻、白芝麻、杏仁、葡萄干、巧克力豆 做法： 1.先准备一个平低盘子 ， 提前放入冰箱冷冻室 ， 冷冻15分钟 2.将两袋酸奶分别倒入碗中加入以上所有食材搅拌均匀 3.将提前冷冻的盘子取出 ， 把搅拌好的酸奶倒入盘子上 ， 由于两个味道不一样所以分开倒 ， 用铲子把酸奶溶液铺平 4.放入冷冻室冷冻30分钟后拿出 ， 用铲子铲起把它弄碎（这里要看是否冻硬 ， 如果没有继续冻 ， 直到能铲出片状） ， 再次放入冷冻5分钟 （铲成片状） 5.拿出后片状就更硬了 ， 在用铲子翻动几下 ， 再放回冷冻 ， 冻3分钟后拿出铲出酸奶放入碗中即可食用 小贴士： 1.放入酸奶里的坚果根据各家口味不同自行变换 2.外面的炒酸奶还加有各种水果丁 ， 我不太爱吃所以没有加 3.放入冷冻的盘子最好是平面的这样好铲 4.一定要等酸奶液完全冻住才能铲出片状 ， 这样就和街上卖的一样了
炒酸奶是怎么炒出来的？
【炒酸奶是怎么凝固的】载沅家炒酸奶 ， 以酸奶为主要原料 ， 配以坚果、新鲜水果等辅料 。经炒冰机快速制冷凝固而成 。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋 。由于制作过程中用的是铲子 ， 制作动作更象炒菜 ， 故称之为炒酸奶 。
炒酸奶怎么做
炒酸奶具体做法如下：
准备食材：酸奶一包、熟花生适量、瓜子适量、熟黑芝麻适量、葡萄干适量 。
步骤：将酸奶倒入制冷机中 ， 加入配料 ， 用铲子将酸奶铺成圆形 。等约1－2分钟 ， 酸奶逐渐结冰成形 。按住机器解冻键 ， 用铲子将结冰的酸奶与机器分离 。用铲子将冰酸奶切块 ， 打散 。盛入容器 ， 淋上辅料即可 。

炒酸奶是怎么凝固的


炒酸奶是以酸奶为主要原料 ， 配以坚果、新鲜水果等辅料 ， 经炒冰机快速制冷凝固而成 ， 富含有活性菌类 ， 低脂低糖或无脂无糖 。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽 ， 适合于各个年龄阶层的消费人群 。

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