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鸡蛋怎样煮才好剥壳

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鸡蛋煮好怎么好剥壳
鸡蛋煮好放在冷水中好剥壳 。煮熟的鸡蛋立即捞到冷水盆内就很容易剥壳，由冷水激一下就不护皮，很容易剥下外皮 。鸡蛋放的久点的也不护皮，新鲜鸡蛋护皮，不易剥壳 。
怎么煮鸡蛋更好剥皮？
1、加盐和醋
煮鸡蛋的时候，在煮鸡蛋的清水里面加入适量的食用盐和白醋，然后再开始煮，这样在煮的过程中，鸡蛋的蛋壳会慢慢软化，会与里面的蛋清自然分别，煮好后取出，把鸡蛋磕开，用手轻轻一拨，就能把蛋壳完整去掉，这个方法用的人也是最多的 。
2、鸡蛋泡冷水
鸡蛋煮熟之后，将鸡蛋捞出，然后快速放入冷水中，这样能让蛋壳和里面的蛋白轻松的分离，但是要注意的是，浸泡一定要用降温后的冷开水，如果直接用生水浸泡，水中的细菌很容易进入到鸡蛋中，这样是不太健康的 。
3、冰箱冷冻2分钟
鸡蛋煮好了之后，可以将鸡蛋放入冰箱的冷冻室里面2分钟，然后再将鸡蛋取出来剥壳，会发现蛋壳和蛋清也自然分离了，用手轻轻剥开就可以了，利用冰箱也是比较简单的方法，毕竟现在大家家里应该都有冰箱 。
4、放饭盒中摇动
这种方法是比较费力的，但是也很有效果，鸡蛋煮好之后，将它放入一个有盖子的饭盒里面，盖好盖子，然后把饭盒在手中来回摇晃，三分钟之后再打开，会发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块，这时用手剥开一个小口，就能把蛋壳完整剥下来，很简单 。
鸡蛋煮完怎么才能好剥皮
制作原料：鸡蛋10个，适量清水，白醋20克 。
水煮鸡蛋烹饪步骤：
第一步：把准备好的10个鸡蛋用流动的水清洗干净备用，准备一个锅，锅中倒入适量的清水，然后把准备好的鸡蛋轻轻放入锅中，静置5分钟左右 。
第二步：5分钟之后，把火打开调成大火，等水烧开之后，加入20克的白醋，盖上锅盖，把火改为小火再煮7分钟左右 。
第三步：小火煮7分钟左右之后，把火关掉，再在锅里焖3分钟左右，之后再把锅盖打开，把鸡蛋捞出来就可以了 。
水煮鸡蛋小窍门：
1.水煮鸡蛋一定要凉水下锅，这样煮出来的鸡蛋才能内外熟透，如果用热水下锅，煮出来的鸡蛋清容易熟，鸡蛋黄却不容易煮熟，所以做水煮鸡蛋一定要用冷水下锅 。
2.在水开之后加入一些白醋可以让煮熟的鸡蛋更容易剥鸡蛋皮，不会出现鸡蛋清和鸡蛋皮粘在一起的情况，这是因为鸡蛋皮中含有大量的碳酸钙，白醋有大量的酸性物质，在水中加入少许白醋，可以让白醋和鸡蛋皮发生一定的化学反应，鸡蛋皮就会变得比原来软一些，这样就更容易剥鸡蛋皮了 。
3.除了上面说的两个小窍门之外，让水煮鸡蛋更容易剥皮的一个小窍门就是捞出鸡蛋以后，不要干晾着鸡蛋，用一个容器盛一些凉水，把刚捞出来的鸡蛋立马放进凉水中浸泡，浸泡5分钟左右，再把鸡蛋捞出来，这样的鸡蛋皮更容易和鸡蛋清分离 。
鸡蛋煮好怎么好剥壳
鸡蛋煮好剥壳的方法是煮的时候要水量合适，煮鸡蛋时，放入的水要没过蛋，否则鸡蛋浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化 。煮好后冷水浸泡，这样才好剥壳 。
怎么煮鸡蛋才比较轻松剥壳
先把水烧开再放鸡蛋煮这样蛋壳很容易剥了 。我天天这样煮的，你试试 。
【鸡蛋怎样煮才好剥壳】鸡蛋怎样煮熟皮好剥
煮鸡蛋的时候,先将锅内,放适量的水,以后,直接放洗好的鸡蛋,然后加热,到鸡蛋煮熟,把鸡蛋捞出,放在有盖的容器里,在把容器里加少许冷水,盖上盖,摇晃,使鸡蛋的表皮,破碎,以后,打开盖,鸡蛋皮就拨好了.朋友你试一试,

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