西瓜汁为什么会分层 西瓜汁分层还能喝吗
西瓜汁为什么会分层 ?
西瓜汁是由水和大分子果粒等难溶性物质组成的混合物质 , 在静置一段时间后难溶性物质沉淀下
【西瓜汁上下分层能喝吗】来 , 产生分层现象 。
西瓜瓜瓤在包含果汁的同时也包含果肉 , 尽管经过榨汁机的作用 , 还是会有少量的果肉连同果汁一
起被分离出来 。
混在果汁里面的果肉很小很小 , 和果汁混在一起会漂浮在果汁的上方 , 透光性较差 , 看上去颜色较
深 。而下面是果汁 , 颜色较浅 , 因此看上去给人一种分层的感觉 。
西瓜汁分层还能喝吗?
没变质就可以喝 。
西瓜汁分层还能喝吗 , 西瓜汁沉淀了还能吃
西瓜汁分层现象除了变质外 , 一般分为两种正常情况:
一种是沉淀在下面的分层 。西瓜汁属于水和大分子果粒等难溶性物质组成的一种混合物 , 静置一段时间后难溶性物质会沉淀下来 。
还有一种是大分子果粒漂在上层的分层 。上面一层里有部分的西瓜的果肉微粒 , 因此颜色比较深 , 并且 , 在榨汁机高速旋转时 , 果肉被打碎 , 飞溅时接触空气 , 产生一些泡沬样的感觉 , 所以漂在上层 。而下面是果汁 , 里面颜色深的果粒都漂到上层去了 , 所以感觉比较淡 。但味道是下面的果汁更好喝 。
由上可知 , 西瓜分层一般是很正常的现象 。我们不应误以为是变质 。只要闻起来没有酸腐味 , 都是可以喝的 。
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