1、把西瓜红色部分先切掉 ， 然后再切掉外面那层绿皮 ， 留下白色的果肉
2、把果肉切成小块
3、放入破壁机的杯体里
4、把杯体放在破壁机的主机上 ， 接通电源 ， 按果汁功能键 ， 搅打成汁
5、程序结束后 ， 把果汁倒入不粘锅里
6、加入糖 ， 开中小火 ， 熬煮
7、熬煮到比较浓稠时 ， 再挤入少许的柠檬汁
8、煮到水收干了 ， 即可关火
9、可以装入容器保存 ， 随吃随取
西瓜酱怎么做
家常黄豆酱在我们的餐桌上是不可缺少的调味品 ， 种类很多 ， 风味品质各不相同 ， 消费量很大 。现介绍一种家常西瓜酱制作方法 ， 技术简单 ， 取材方便 ， 品质优良 ， 酱香纯正 ， 清香微甜 ， 百吃不厌 ， 是佐餐佳品 。
是家庭做酱的首选良方 ， 也是小型加工厂可以生产的新产品 。具体步骤如下： 一、煮豆：七月中下旬 ， 西瓜大量上市时期 ， 将黄豆挑选后清洗干净 ， 在大锅中煮熟后 ， 将豆粒平铺在塑料布上约5—8cm厚 ， 温暖、弱光下自然发酵 ， 或接种酱曲 ， 约7—10天后 ， 豆粒上密生1—2cm长白色菌丝 ， 此时将豆粒磨碎入缸（用小磨或搅馅机 ， 不用清洗 ， 带菌入缸 ， 发酵快） 。
二、加西瓜汁：将成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中 ， 泡制豆粒或豆粉 ， 加入西瓜汁的量 ， 以淹没豆粒为准 ， 最好不另外加水 。三、加盐：每公斤干黄豆约加盐0 。25Kg 。四、发酵：7—8月份高温季节 ， 置阳光下发酵 ， 覆盖多层纱布避免蚊蝇落入 ， 雨天及时盖盖 ， 防止雨水进入 。
【西瓜酱发酸了怎么办】每天搅拌 ， 保证发酵均匀 ， 约一月后即可食用 。
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