煮绿豆的水变红能喝吗 _绿豆

绿豆汤煮久了，变成暗红色了，还能喝吗？
1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的。
2）你煮时如果把豆豆煮开花了，那过一会一定就成红色了。
这样的绿豆汤消暑解渴，豆豆还可以吃，大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色，这样的绿豆汤清热解毒，但豆豆不能吃
绿豆长芽了还可以煮绿豆水喝？
你好根据你的描述一般自然长芽是不能食用的，因其含有有毒物质，需要注意个人卫生。精心护理细心照顾，避免不良刺激。
六个多月的宝宝能喝绿豆煮的水吗？
绿豆太凉,宝宝接受不了的,像芭比之下亲可以煮红豆水给宝宝喝,红豆还补血,红豆也能取火,不用加糖,宝宝也也愿意喝。
六个多月的宝宝能喝绿豆煮的水吗？
六个月的宝宝是可以喝绿豆汤的,可以消暑解渴,不过不能多喝,可以让宝宝多吃一些菜泥和蔬菜、水果,可避免大便干燥。
【煮绿豆的水变红能喝吗】绿豆汤煮完水是红色的绿豆还能吃吗
绿豆汤煮完水是红色的绿豆还可以吃，但是红色的绿豆汤虽然不影响食用，但其清热消暑的功效降低。
绿豆汤发挥消暑作用的主要是绿豆皮中的多酚类物质。绿豆汤变红代表多酚类物质已经被氧化，导致绿豆汤煮成红色的原因主要有两点：
一是绿豆皮中含多酚类物质，在熬煮的过程中，溶解到汤中，遇到氧气会被氧化，从而变色。
二是我国北方有些地区自来水呈碱性且含离子，降低了多酚类物质的抗氧化活性，加速其氧化过程致使其变红。

扩展资料
煮绿豆汤的注意事项：
1、煮绿豆汤最好直接用纯净水：
若没有纯净水，只需在水中加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，但注意不能加太多。
2、盖上锅盖煮：
绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
3、不宜用铁锅煮：
用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，这是因为铁离子往往会和多酚类物质形成复合物，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌，这是一种正常现象，无毒无害。
参考资料来源：新华网-消暑绿豆汤红色好绿色好？
参考资料来源：人民网-绿豆汤变红色降低抗氧化能力煮绿豆的4个关键步骤
可以给点绿豆煮的水喝吗？
你好两个月的宝宝不喝水也可以喝点绿豆汤的水都是有清热去火的作用而且宝宝不喝水在水里面加点葡萄糖宝宝会接受

煮绿豆的水变红能喝吗

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