7、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变 。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用 。
8、锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样会加快软的程度 。
羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办
清炖羊肉的做法
材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒
做法：
1、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热 。
2、羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好 。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块 。
3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味 。
4、讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上 。
【高压锅炖前腿用多久熟】5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可 。
高压锅炖盅炖汤要多久？
看你炖什么汤，一般鸡汤类的，就先炖开了之后，再开小火炖个半小时到40分钟就差不多了
牛肉高压锅炖多久能熟
牛肉高压锅炖熟需要用高压锅压大概二十五至三十五分钟左右的时间 。具体材料与步骤如下：材料：牛肉，葱，姜，八角，花椒等具体步骤：牛肉连同葱姜放入锅内煸炒，加水，熬制，收汁儿即可 。
1 。将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状，葱姜洗净后切成葱段和姜片备用2 。热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香，接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻3 。将牛肉放入高压锅内，倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐），水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖25~35分钟即可 。
4 。。最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些） 。
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