小龙虾今天买的明天吃怎么放

我今天买的活的小龙虾,明天晚上吃,怎样存放,求帮助 。
1.将小龙虾放入一个大小合适的盆里,然后倒入适量清水,加入少许冰块,在盆的上面盖一块透气的抹布,以保证空气流通,同时又能避免串味,
最后放入冰箱冷藏室,温度在1-2度左右,通过低温降低小龙虾的活动率,可保存活小龙虾1-2天,和平时保存鲜螃蟹的方法类似 。
2.直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙 。
小龙虾,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 。属于淡水经济虾类,
因肉味鲜美广受人们欢迎 。小龙虾通体呈暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹,螯狭长,甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒,额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。
小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀 。
明天吃小龙虾需要今天提前买回来养吗 处理小龙虾需要什么技巧
处理小龙虾技巧:
1、将买来的小龙虾放盆子里泡着,将浮在水面的死虾挑出来扔掉,然后放清水冲洗 。

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2、捏住小龙虾头部,剪掉小龙虾的左右钳 。为避免被虾夹伤可先敲晕小龙虾或者带上橡胶手套 。
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3、在清水中加入适量盐和醋,把小龙虾和虾钳丢进去泡15分钟左右,让虾吐出鳃内脏污 。
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4、把泡好的小龙虾拿出来,捏住头部,用牙刷刷干净虾的腹部,直到虾壳变成白白嫩嫩 。同样刷干净虾钳 。
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5、一手捏住虾的头部,另一手掐住尾巴中间的尾甲,左右拧,抽出肠线 。
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6、再用剪刀剪掉龙虾1/3头部,注意不要剪掉黄膏 。
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7、用剪刀尖挖出黑色囊状的虾胃 。
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8、最后用清水冲洗,等待下锅 。
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扩展资料:
小龙虾需要提前买回来清水中放养一段时间,使其吐净体内泥沙等杂质,并将虾鳃、细爪剪掉,用刷子刷净虾壳,烹制时要蒸熟煮透 。
食用时,一定要注意剥壳去头,除内脏,不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用,防止这些食品中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物,引起肠胃不适 。
小龙虾要现吃现做,尽量不食用隔夜虾,外出就餐注意观察,不要食用有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质的小龙虾,也不要过量食用小龙虾,过敏体质、痛风患者不宜吃 。
【小龙虾今天买的明天吃怎么放】参考资料来源:人民网-如何判断小龙虾是否新鲜

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