具体如下：(1)看硬度消费者购买猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状 态的果实 。不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃，其糖分较低，酸涩，口感差 。这是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜 的蛋白质，引起不适感 。
所以，猕猴桃一定要放熟后食用 。可以把 猕猴桃和苹果放在一起催熟，使其变软、变甜 。(2)看外表果形饱满、无伤无病的较好，靠近一端的部位透 出隐约绿色者更佳 。表皮毛刺的多少，因品种而异 。
凡是有小块 碰伤、有软点、有破损的，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，使整个果体变软、变味，严重影响食用品质都不宜购买 。(3)看大小小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以 不必一味追求大果，异常大的果实很有可能是使用了膨大剂，不宜 购买 。
【如何正确挑选猕猴桃】(4)看颜色浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质较好，维生素 含量较高 。
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