笋用竹的优良品种：
（1）绿竹 。绿竹属，合轴丛生，分布福建、广东、广西、海南、浙江等省（自治区） 。笋期5月下旬至10月上旬，笋味甘美，为著名笋用竹种 。
（2）麻竹 。麻竹又称六月麻、八月麻，牡竹属，合轴丛生，分布福建、广东、广西、贵州、云南等省（自治区） 。笋期5至10月，笋质好，产量高，为优良笋用竹种 。
（3）黄甜竹 。黄甜竹又称黄间竹，酸竹属，单轴散生，分布于江西、浙江、福建等省 。笋味鲜美，为优良笋用竹种 。
（4）雷竹 。刚竹属，单轴散生型，分布于浙江、江苏、安微及福建等省 。3月初出笋，经人工覆盖保温、灌水保湿，可以提早至春节前20天出笋 。笋鲜甜可口，为优质笋用竹种 。
（5）甜笋竹 。甜笋竹原产于江苏、浙江等省 。笋期4月中旬，笋极鲜美，是优良的笋用竹种 。杆可作材或用于编织或用于制作竹器 。
（6）霞早绿竹 。一般4月开始发笋，比普通绿竹提早1个多月 。6至7月份进入产笋高峰期，9月上旬（白露）后逐渐减少到10月（霜降）基本结束 。霞早绿竹发笋早、产量高、笋质优等优良性状相对稳定，成为变异新品种 。
（7）吊丝单竹 。吊丝单竹为我国特产的丛生竹种，主要分布两广，湖南省道县以南地区均有栽培，长沙有引种 。夏秋出笋，笋期长（5至9月），笋味鲜美可食 。
（8）毛竹 。毛竹又称楠竹，刚竹属，地下茎单轴型，除海南岛外全国大部分地区均有分布，宜作笋材两用林经营 。秋冬季节竹笋在土中生长，不出土面，称为冬笋；4月初竹笋长出土面为春笋；7至8月还有鞭笋 。
【竹笋最好的品种排名?】 此外，哺鸡竹、石竹、淡竹、桂竹、毛金竹、大头典竹等都是优质笋用竹 。
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