步骤1
准备食材：米饭（蒸熟）250克 ， 鲜菠萝1个 ， 鸡蛋1个 ， 熟腰果仁少许 ， 青红椒50克 ， 洋葱半个 ， 鲜虾仁100克 ， 葡萄干少许 。调味料：蚝油1勺 ， 食用油适量、盐1勺、鸡精1勺 。
步骤2
首先将新鲜菠萝切开 。
步骤3
用小刀将肉挖出 。
步骤4
青椒切成1厘米大小的丁 。
【菠萝饭的做法 菠萝饭怎么做】步骤5
红椒切成1厘米大小的丁 。
步骤6
锅中倒油 ， 油温六成热时 ， 放入鸡蛋 ， 炒成鸡蛋碎 ， 盛出备用 。
步骤7
再把虾仁过开水烫熟 。
步骤8
锅内留底油 ， 待热后放入洋葱、青红椒粒 ， 翻炒片刻后 ， 加入米饭 ， 炒匀 。
步骤9
往锅中加入菠萝丁、葡萄干、虾仁 ， 放入鸡蛋碎、放入蚝油、盐、鸡精 。
步骤10
将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中 ， 撒上熟腰果仁即可 。
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