杨梅泡酒有很多的功效作用 ， 是一款很滋补的果酒 。那杨梅泡酒的比例是多少?杨梅泡酒用什么酒好?泡杨梅酒最好用40到50度的白酒浸泡 ， 怎样泡出来的酒 ， 度数很低 ， 既能保留杨梅的酸甜味 ， 还有酒的清香 。下面让我们来具体看看 。
杨梅泡酒的比例
新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长) ， 酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适 ， 即500毫升的白酒 ， 500g的杨梅 ， 100g的冰糖 。
杨梅泡酒用什么酒好
一般建议用白酒 。用白酒浸泡的杨梅 ， 盛夏时节食用会顿觉气舒神爽 ， 消暑解腻 。拉肚子的时候 ， 喝下即可止泄 ， 具有收敛作用 。
不过 ， 泡制杨梅酒的白酒 ， 最好选清香型或米香型的白酒 ， 不要选择浓香型或者酱香型的白酒 。因为香味太浓郁的白酒反而会把杨梅的香味掩盖住 。
而在白酒的具体选择上 ， 除了中国白酒 ， 选择日本、韩国的清酒 ， 或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以的 。
泡杨梅酒的方法
1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中 。
2、浸泡20分钟左右 ， 取出杨梅 ， 再用凉开水冲洗一下 。
3、将杨梅表面的水擦干 ， 放在通风处晾干 。
4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器 ， 将杨梅倒入瓶中 ， 再放入冰糖 。
5、最后倒入白酒 ， 密封好 ， 放到阴凉通风的地方 ， 20天以上就可饮用了 。
【杨梅酒怎么泡，是什么比例?】有的人喜欢吃酒中的杨梅 ， 那杨梅的浸泡时间不能太长 ， 否则杨梅就没有味道了 ， 一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。有的人喜欢喝杨梅酒 ， 杨梅的浸泡时间可以适当长一些 ， 等到酒色变深 ， 杨梅香味浓郁时再饮用 。
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