1 包粽子糯米用冷水还是热水泡
一般建议用冷水泡 。
在包粽子的时候将糯米在水中浸泡一段时间，能够使糯米膨胀，煮出的粽子外观蓬松、口感软糯，而一般来说，建议用冷水浸泡糯米较好，因为热水温度过高，直接用来泡糯米会对其中的蛋白质等有效成分有所破坏，不仅会降低营养价值，还有可能出现发酸等情况，影响食用口感 。
2 包粽子糯米泡几个小时
泡3个小时左右 。
【包粽子江米用热水泡?】包粽子时浸泡糯米，能够使细胞吸水将细胞壁胀破，将其中的黏性成分释放出来，这样包出的粽子软糯、粘软，且烹饪的时间也会缩短，但是糯米浸泡的时间需把握，一般泡3个小时左右即可，以免时间过长，营养成分流失过多，还有可能滋生细菌等有害物质，出现异味等变质情况 。
推荐阅读
- 普通锅煮粽子需要多长时间?
- 包粽子糯米是用开水泡还是冷水?
- 煮粽子的正确做法?
- 奇亚籽全麦面包是甜的吗?
- 螃蟹真空包装保质期多久?
- 没煮的粽子在外面放了一夜还能吃吗?
- 粽子放一天会坏吗，粽子一天最多吃几个?
- 顺丰寄粽子两天会坏吗?
- 上火具体包括哪些症状呢?
- 冬季奥运会多少年举办一次 奥运会包括哪些奥运会