山药豆山药在地下部分形成块茎的同时,在地上部叶腋间着生很多的零余子 。零余子是腋芽的变态,也即侧枝的变形,称为地上块茎,也叫气生块茎或株芽,普通称为山药豆 。零余子呈椭圆形,长1-2.5厘米,直径0.8-2厘米,褐色或深褐色,每667平方米产量可达200-600千克 。
想得山药豆,就要种山药一、选地开沟整畦
【山药豆怎样种?什么时候种?】山药的种植应尽量避免重茬,一般隔三年轮作一次,并忌种花生、红芋茬 。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好,要求上下土质一致,如下层有粘重土层和白沙岗土层,打沟时应彻底打碎,至少1~1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层 。否则会影响块茎的外观,对品质也有影响 。土壤以中性为宜,目前开沟一般都采用机械开沟 。山药栽培以南北方向为宜,可采取双行种植或单行种植(根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽),双行种植时,大行距1.7~1.8米,小行距(沟内两趟山药的行距)40厘米,株距在20~25厘米,沟深85~100厘米,沟宽70厘米 。整地整畦时要整平,预防浇水时浇不均匀 。还要做好排水设计,确保田间畦内无积水 。单行种植时行距80~100厘米,沟宽30厘米,沟深90~100厘米,株距20~25厘米 。
二、适期播种
大棚山药一般都在元旦左右开始种植,一般要求地表5厘米地温稳定超过9~10℃ 。播种前把山药苗晾晒一下,这样可以活化种薯,又能起到杀菌、出芽率高的作用 。若用山药茎块切断做种薯,可在切口处及时用石灰粉沾好,起到消毒作用 。在下种时要做到有芽的一块下,大小一般大的一块下,这样芽会出的齐,另外,还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3~5分钟,晾干后即可播种,播种前可在种子表面喷洒新高脂膜 。
山药以有机肥(如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等)为主,无机肥为辅,用量一般每亩可施2000~4000公斤,外加高钾复合肥40~60公斤,或用山药专用生物有机肥200~300公斤,与土充分混合均匀,以防烧苗 。
三、田间管理
1.浅追肥 。如果基肥施用较多,则少追肥或者不追肥,为确保山药高产,一般追施2~3次,在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥,以后每隔一星期左右追施一次,3次即可 。山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主(山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5:2:5),每亩30公斤左右,最好采取冲施的方法 。生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素,防早衰 。尤其需要注意的是,山药的吸收根系分布浅,发生早,呈水平方向伸展,施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收 。
2.架要牢 。插架及除草山药在播种后盖上6~10厘米浮土,浇后用“山药专用除草剂”150~200克对水100公斤均匀喷洒,再盖地膜、出苗后及时搭架,架高在2米左右,正面呈“人”字型,侧面斜向交叉,隔7~8米用粗竹竿或木棒加固,总之一定搭牢,以防歪倒 。
3.巧浇水 。山药怕涝也不宜太旱,若太旱会严重影响山药的膨大,特别是在块茎膨大期,时间约在4月中旬至5月下旬,这期间一般10天左右浇一次透水,5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水 。
4.病虫害防治要跟上 。病虫害在重茬地块发病较重,头一年种植的地块发病较轻,在山药蔓上架后,开始喷药防治 。
山药常见病害山药的主要病害为炭疽病,属于真菌性病害,老百姓称落叶病,表现初期叶片发黄,叶片出现小斑点,最后茎枯叶落,此病以防为主,做好轮作换茬,选用无病种薯,播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25~30分钟进行种薯消毒,栽培后加强田间管理,增强植株抗病性 。
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