原料配方 苹果500克 糖50～100克
【自制苹果银耳罐头的做法?】作方法
1．取大口、有盖玻璃瓶1个 ， 刷洗干净 ， 放入水中煮沸待用；
2．将糖和水（500克左右）煮沸；
3．将苹果洗净 ， 削去皮 ， 挖去核 ， 放入糖水用旺水煮沸 ， 再用文火将苹果肉煮软；
4．取煮过的瓶 ， 将瓶内沸水倒去 ， 沥干 。趁热将烧好的苹果连同糖水装水入瓶中 ， 盖上盖子 ， 再用湿抹布将瓶外擦干净即成 。
5．除苹果外 ， 可选用各种鲜果成 ， 如梨、杨梅、批杷、桃子、杏子、荔枝、龙眼、菠萝、桔子等 。
6．此法做成的糖水苹果 ， 糖的浓度低 ， 含水量低 ， 且未经严格消毒 ， 不宜久存
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