茶叶是可以放冰箱保存，但是要注意，不是所有茶叶都适合放在冰箱里 。
各种不同茶叶的储存，会有不同的方法 。有些茶适合放冰箱冷冻储存，有些则不适合 。具体如下：
适合放在冰箱储存的茶叶：
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶 。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存 。
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱 。
不适合放在冰箱储存的茶叶：
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值 。
【茶叶长期保存在冰箱里好不好?】将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率 。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄 。
但这里有一个特例，就是碧潭飘雪 。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失 。
视情况而定放在冰箱储存的茶叶
温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍
而一些品质较高、原料较细嫩的红茶，通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的 。这样有利于减慢红茶的褐变速度 。
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