参考资料来源：百度百科-杨梅酒
参考资料来源：人民网-常州交警:喝杨梅酒后开车上路也属于酒驾
杨梅酒可以保存多久？怎么保存？
杨梅酒的存放时间：如果自制的杨梅酒 ， 最好不要存放超过1年 。如果是市面卖的加工的瓶装杨梅酒的保质期一般是4年到5年 。
杨梅酒的存放方法：杨梅酒一定要放置在阴凉避光位置 ， 避免氧化和挥发 。酿制三个月即可开封 ， 时间越久越好 。
开封后 ， 就必须将果肉与渣用纱布过滤 ， 另外装瓶同样放置在阴凉避光处稳定酒质 ， 风味会更好 。期间尽量避免不必要的晃动 。
酿酒最重要的是比例 ， 即水果、酒和糖的比例一定要对 。直接法是让水果自然发酵 ， 所以500克水果添加60ML的高粱酒提味 ， 糖量则视水果甜度有所差异 ， 一般以150克—200克冰糖口感最佳 。转换法用酒则多些 ， 以500克水果添加500ML白酒为宜 。
杨梅酒的保质期是多久呢？
杨梅酒的浸泡时间也不能太长 ， 一个月之内还好 ， 它的时间越长 ， 这个酒的颜色就越深 。但是它的存放的时间也不是固定的 ， 是可以由我们的口味来决定的 。如果喜欢吃酒中的杨梅 ， 那么杨梅酒的就不能泡的时间太长了 ， 不然杨梅酒没有味道了 。这瓶装的品牌杨梅酒 ， 一般是可以存放18-24个月的 。时间长了就不好了 ， 大概是在12个月内喝最好 。
杨梅酒中的杨梅捞出后怎么保存不会坏
放在酒里不会坏 ， 捞出来就要坏了 。还有一个办法是放在冰箱冷冻室里 。变成冰杨梅 。夏天用来当冰块放在啤酒里 ， 口味蛮好的 。
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