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- 米其林餐厅的历史
- 去米其林餐厅吃饭,要带够多少钱呢?
- 米其林餐厅的价格都很贵吗?
- 吃一顿要多少钱?
- 总结
“你学了几十年的切菜方法,都是错的,所有的米其林厨师,都不是这样切的”,一石激起千层浪,听到这句话,所有中国人都感觉到了无比愤怒,这种“崇洋媚外”的言论,简直是自我贬低,对自己的极度不自信 。
关于“张小泉总经理”不当言论上热搜的来龙去脉,想必大家都已经非常清楚,咱们也就不再进行重复了,他坚持要将“翻车作死”之路走到底,我们就由他去“作死”吧 。
言论中提到的“米其林餐厅”,究竟是什么餐厅?它在国内有什么权威性,为什么要把它作为评判标准呢?中国厨师哪里差了?
米其林餐厅的历史这个餐厅,并不是米其林轮胎开的餐厅,但和米其林轮胎有直接关系,是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅,起源于1900年 。当时米其林轮胎创始人发布了一本《米其林指南》,帮助人们在旅途中选择餐厅、景点、道路等指南 。
《米其林指南》根据餐厅的环境、服务、菜品等方面,对餐厅进行评比,评为一星、二星、三星 。评比并不是餐厅申请的,而是米其林方面进行的,而且是秘密进行 。
经过一百多年的历史,《米其林指南》的影响力越来越大,如果说入选了米其林餐厅,就会有源源不断的顾客被指引过来,所以餐厅也会提高要求,想要被选上 。
这么来看,米其林餐厅的评选是公平的,具有一定的权威性 。其实和旅游网站上推荐的“美食打卡地”差不多 。
米其林轮胎是法国做轮胎的一个公司,它跟米其林餐厅有什么关系呢?这个还要追溯一下它的历史 。
米其林餐厅是在1900年的时候,本公司出产了一本红皮《米其林指南》,很多货车司机使用了米其林轮胎,全国各地到处跑运输,米其林为自己的客户,提供了一份指南,包括加油站、餐厅、旅馆等,没想到一发不可收拾,《米其林指南》逐渐被大众接受,一度成为了最权威的评判标准 。
随着公司的逐渐重视和壮大,《米其林指南》扩大了服务范围,通过一系列的指南告诉你,哪些加油站服务好,哪些餐厅是有特色的,旅行手册对一些服务好的餐厅,做出了标记,分为一星、二星和三星 。
开餐厅的负责人也觉得挺有意思,为什么顾客突然多了,原来是米其林轮胎的客户,通过《米其林指南》过来的,自家什么时候入选的都不知道,包括服务、味道等等,这些入选的餐厅,就被 称之为米其林餐厅 。
随着影响力的越来越大,米其林餐厅的魅力也就越大,很多人硬挤着加入是不可能的,为什么说它权威又标准呢?因为全程都是秘密进行的,没有作假的可能性,米其林餐厅始终坚持高水准的烹饪和服务,能成为米其林大厨是很多厨师梦寐以求的事情 。
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