香辣味美的辣白菜 , 不管是用来炒肉片 , 还是用来加入豆腐皮烧汤 , 或者来个辣白菜煲粉条等 , 都可以归类为一道食后让人留念的品牌菜肴之一 , 今天和大家分享的 , 是一道鲜香色美的辣白菜制作方法 。用料
- 大白菜 一颗
- 韩式辣椒酱 200g
- 大蒜 2瓣
- 鲜姜 1小块
- 苹果 半个
1、大白菜用刀从中间切成四大块 , 用清水清洗 , 放入菜盆中备用
2、用无油锅装入半锅清水
3、将水烧开 , 把洗净的白菜放进去
4、用一双无油的筷子 , 在锅中不停地翻拌 , 让白菜在沸水中焯水2分钟 , 之后捞入菜盆中让其自然降温
5、准备一盒韩式辣椒酱
6、把韩式辣椒酱倒入大碗中 , 在大碗中摆放一个擦子 , 再把蒜瓣放在擦子上 , 用力把蒜瓣擦成泥
7、把鲜姜也擦成泥
8、苹果也擦成泥
9、用一双无油的筷子 , 把姜蒜和苹果泥、韩式辣椒酱一起全部搅拌均匀
10、白菜降温后 , 稍稍挤去一些水份 , 戴一次性手套 , 把配制好的辣椒酱轻轻抓起 , 抹在菜叶的每一片叶子上
11、全部处理完后移入一个无油的容器中
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