1、原料：低筋面粉、黄油、糖粉、蛋液 。
2、黄油切小块室温下软化，室温高，黄油软化的速度很快，如果软化过度，就重新放回冰箱冷藏一下 。
3、把糖粉倒入 。用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀 。
4、分3次倒入蛋液，每倒入一次，用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次 。
5、打发好的黄油 。把面粉过筛进去 。用刮刀拌至无干粉状态即可 。
6、把黄油面团倒入保鲜膜中，整理成圆柱形，放入冰箱冷冻层，冷冻30分钟 。
【黄油小饼干快的做法 快的黄油小饼干做法】7、冷冻好的黄油面团取出，用菜刀切出若干块饼干胚 。放在铺了油纸的烤盘上 。
8、放入已经预热到150度的东菱小烤箱，烘烤30分钟左右 。烘烤结束，把饼干取出，放凉后放入密封盒里保存 。
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