大家听说过黑枸杞吗？它可是融滋补、养生、美容于一体的全能天然滋补佳品呢！我只偷偷地告诉你哦！那么它与红枸杞都有哪些区别呢？！
黑枸杞与红枸杞有什么区别 1 营养成分不同 1、黑枸杞富含花青素
黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的果实 。 花青素是最有效的天然自由基清除剂， 其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍， 经常食用可以美容养颜、抗衰老， 因此被称为“口服的皮肤化妆品” 。 另外， 花青素还具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效 。
黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化等功效 。
2、红枸杞富含胡萝卜素
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素， 被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物” 。 其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等， 是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材 。
外观与口感不同 1、黑枸杞
野生， 颗粒小， 扁圆形的黑色果实， 含糖量很低， 直接嚼食只有一点点甜味， 糖尿病患者也可以放心食用 。
2、红枸杞
扁长型的红色果实， 含糖量大， 直接嚼食口感甘甜 。
吃法与用量 1、黑枸杞
含有丰富的花青素， 故对泡水温度有一定的要求， 要用60℃以下的温水或冷水冲泡 。 因为花青素高温下易被破坏， 所以不能长时间高温熬煮 。 黑枸杞的滋补性很强， 成人一天食用5g左右即可 。
2、红枸杞
不怕高温， 可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等， 成人一天食用20g左右为佳 。
选购小贴士 2 1、黑枸杞 一看:黑枸杞呈黑色， 98%以上带柄， 内含8粒左右的黑籽， 果柄呈白色， 泛黄 。
二泡:黑构祀因含花青素， 在酸性溶液中显红色， 在碱性溶液中显蓝色， 在温水中会略显紫色 。
2、红枸杞 一看:好枸杞看起来呈暗红色， 但不会过分鲜艳， 大小基本相同， 不会显得潮湿， 而且没有黑头， 呈纺锤形， 端头会有一个自然的白点 。
二捏:好的枸杞抓在手里不黏， 没有明显的结块现象 。 如果手感有些涩， 则说明枸杞的质量不好 。
三泡:好枸杞通常颗粒饱满， 泡水后， 大部分会浮到水面上 。
四闻:不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果， 熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性气味 。
五尝：枸杞吃起来甜而不腻， 略带酸味， 后味略有些涩、苦 。
【黑枸杞与红枸杞有什么区别,黑枸杞与红枸杞的区别】
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