【红酒醒酒方向 红酒醒酒的正确方法】
1、饮用红酒的时候，需要注意红酒醒酒方法 。有些红酒如果不经过醒酒的话，会喝起来比较酸涩 。而有些红酒则不适合醒酒，经过长时间醒酒之后，它们会失去风味 。通常还未成熟的新酒需要醒酒 。此外，酒体沉重的红酒也是需要醒酒的；比如赤霞珠和西拉等单宁强势的葡萄所酿的红酒，或者酿造时葡萄浸皮时间比较的红酒 。而老酒一般是不需要醒酒的 。老酒通常在酒瓶或橡木桶中呆了好几年了，这也是一个缓慢的“醒酒”过程 。老酒通常需要的是去除沉淀 。
2、一瓶酒到底需不需要醒酒，最好先品尝一下 。如果红酒有涩味，香气不开放，则需要醒酒 。红酒醒酒的方法有很多 。有的是开瓶放置几个小时 。不过这样的话，红酒与空气接触面积太小，醒酒比较慢 。也完全可以把红酒倒入杯中进行醒酒 。还可以使用专门的醒酒器 。醒酒器一般是大肚细颈喇叭口的玻璃容器，以增加红酒与空气的接触面积 。
3、至于红酒的醒酒时间，则没有统一标准 。有些酒庄会在酒瓶上标注该红酒需要的醒酒时间，有些则没有 。如果摸不准的话，可以每过二三十分钟品尝一下红酒，以确定红酒是否已经到合适的状态 。
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