比较合理的办法是 ， 各类食物都正常吃 ， 但每一类食物都选择油少、糖少的类型 。 主食宜选择不油炸、不放油、不加糖的品种（比如烧饼要加油 ， 而馒头不用加油；米饭不放油 ， 而炒饭放油；比如杂粮粥可以不加糖直接配菜吃） ， 蔬菜宜选择少油烹调的菜肴（比如“麻辣香锅”和“干锅”菜肴加了很多油 ， 而蒸煮凉拌加的油非常少） ， 鱼肉也宜选择食材少油而且烹调清淡的品种（比如吃酱牛肉脂肪很少 ， 而牛排脂肪很多；比如吃清蒸鱼脂肪很少 ， 而干烧鱼脂肪很多） 。
问题7：上班族在选择“零食”方面您有什么建议？哪些零食其实好吃又健康？ 零食建议选择酸奶、水果、水果干和坚果 。 酸奶尽量选含糖比较低的 ， 碳水化合物含量低于12%的最好 。 越高就说明放糖越多 。 水果干含糖比较高 ， 但它的纤维和矿物质也丰富 ， 在饭前少量吃一点是好的 ， 能帮助预防饥饿 ， 控制食欲 。 比如下班的时候吃几枚干枣和几粒坚果 ， 或者先喝杯牛奶或酸奶 ， 让过低的血糖和空空的胃安稳一些 ， 开车回家的路上就会比较踏实 ， 不容易在堵车的路上因为饥饿烦躁而出现路怒症 ， 甚至发生不必要的麻烦 。
问题8：上班族最爱的饮品是咖啡 ， 您对此怎么看？是否有哪些食物可以像咖啡一样起到提神补充精力的作用？ 咖啡不能补充精力 ， 浓茶也一样 ， 它们只不过是让人暂时忘记需要休息这件事情 ， 继续透支体能 。 所以 ， 咖啡刺激造成的短暂兴奋过去后 ， 人会感觉更疲劳 。 疲劳说明身体提醒你该休息了 ， 这时候哪怕睡10分钟也会非常有帮助 ， 比靠咖啡和提神饮料强迫自己兴奋要健康得多 。
喝咖啡不会妨碍补水 ， 因为咖啡的水分含量多于它所引起的利尿效果 。 每天喝两杯咖啡以内 ， 也不会造成骨质疏松 。 咖啡中含有草酸 ， 但如果加点牛奶的话 ， 那点草酸还远没有牛奶中的钙多 。 不过 ， 孕早期还是不建议喝咖啡 ， 担心增加流产率 。
最好的补充精力的方法是良好的睡眠和规律的运动 。 睡足觉就会头脑清醒 ， 经常运动 ， 血液循环顺畅 ， 消化功能良好 ， 就会精力充沛 ， 远离疲劳和困倦 。 对于日常运动不足的人来说 ， 建议午餐减少白米饭白面包之类迅速升高血糖的食物 ， 也少一些油腻和肉类 ， 多一些蔬菜 ， 用部分杂粮和薯类来替代白米白面 ， 能明显减轻餐后困倦的情况 。
问题9：都说健康的食物是少盐少油少调料 ， 美味和健康是不是很难兼得？怎么办？ 浓味调料所调出的菜肴 ， 只是一时刺激逗弄味蕾 ， 并不是真正的美味 。 每一种天然食材有它自己的本味 ， 能吃出本味的菜才是至上的美味 。 这样的菜一菜一味 ， 百菜百味 ， 而不是像餐馆中的菜那样 ， 千菜一味 ， 无非都是咸、辣加上味精鸡精和肉类香精的调味 。 真正的美食家不会经常吃这样乏味的菜 ， 而且这样的菜当时觉得过瘾 ， 过后就觉得胃肠不适 ， 口感舌燥 ， 脸上冒油冒豆 ， 简直是自虐 。
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